중식에 대한 편견을 깨는, 정통 사천요리의 품격 우리가 평소 알고 있던 중국집과는 차원이 다른 중식당이 있습니다. 바로 삼성역 인근에 위치한 시추안하우스 . 고급스러운 외관과 세련된 인테리어, 여기에 정통 사천요리 코스까지 더해져 분위기부터 음식까지 압도적인 만족감을 선사합니다. 단순히 짜장면, 짬뽕을 파는 중국집이 아니라, 한 끼 식사를 넘어서 중식의 깊이를 체험할 수 있는 곳입니다. 이날은 3인 기준으로 중식 코스 ‘Royal Red’를 즐겼고, 음식 하나하나에서 정성과 완성도가 느껴졌습니다. 공간: 외관부터 내부까지 고급스러움이 가득 입구에서부터 느껴지는 고급스러움이 인상적입니다. 시추안하우스는 깔끔한 한문 간판과 빨간 고추로 장식된 출입구가 독특한 분위기를 자아냅니다. 자동문을 지나 내부로 들어서면 조용하고 정갈한 홀 공간이 펼쳐지는데, 벽면을 가득 채운 술병과 유리잔들이 고급스러운 무드를 더합니다. 테이블 간 간격이 넓어 프라이버시도 잘 지켜지고, 천장 조명이 은은하게 테이블을 감싸 식사 분위기를 부드럽게 만들어줍니다. 발레파킹도 가능해 차량 방문도 어렵지 않습니다. 음식: 정통 사천요리의 조화로운 코스 구성 이날 주문한 Royal Red 코스(1인 65,000원)는 총 8가지 요리로 구성됩니다. 게살스프는 진하고 부드러웠고, 오향장우육은 간장 베이스의 차가운 고기 요리로 입맛을 돋우기에 충분했습니다. 팔보채는 신선한 해산물과 불 맛이 어우러져 감칠맛이 뛰어났고, 난자완스는 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 새로운 스타일로 기대 이상이었습니다. 라즈지는 사천식 매운 닭고기 요리로, 입안이 얼얼할 정도의 매콤함이 중독성 있었으며, 미리 맵기 조절을 요청할 수 있어 부담 없이 즐길 수 있습니다. 망고새우는 달콤한 망고소스와 탱탱한 새우가 어우러진 인기 메뉴로, 고소함과 달달함이 완벽하게 조화를 이뤘습니다. 식사와 디저트: 짬뽕과 볶음밥은 꼭 먹어야 할 메뉴 코스의 마지막 식사 메뉴로는 자장면, 짬...
고기 구이를 즐긴다면, 불맛의 핵심이 되는 숯 에 대해 한번쯤 궁금하셨을 겁니다. 같은 고기라도 어떤 숯을 사용하느냐에 따라 향과 육즙, 심지어 식감까지 달라지기 마련인데요. 캠핑장에서든, 야외 바비큐 파티에서든 숯 선택은 맛의 완성도를 결정짓는 중요한 요소입니다. 숯의 분류: 천연목탄과 성형탄 숯은 크게 천연 목탄(자연탄) 과 가공된 성형탄 으로 나뉩니다. 각각의 종류는 불붙는 속도, 유지되는 시간, 풍기는 향기에서 차이를 보입니다. 어떤 숯이 어떤 상황에 적합한지 알아볼까요? 1. 천연 목탄 (자연탄) 1-1. 백탄 (참숯, 비장탄) 백탄은 고온에서 나무를 탄화한 후 재를 덮어 천천히 식힌 숯입니다. 외관은 밝은 회색빛이며, 대표적으로 비장탄 과 참숯 이 여기에 속합니다. 장점: 연기가 거의 없고, 음식 본연의 향을 살리는 데 탁월합니다. 고기 냄새를 줄이고 깔끔한 향을 유지해 고급 구이에 적합합니다. 단점: 점화 시간이 길고 가격이 높은 편입니다. 초보자는 다루기 어려울 수 있습니다. 지속 시간: 약 1~2시간 정도 화력이 유지됩니다. 향기: 강한 향 없이 은은하게 음식 풍미를 돋웁니다. 1-2. 흑탄 (검탄) 흑탄은 낮은 온도에서 서서히 태워내며, 최종적으로 내부 열기로 식히는 방식으로 만들어집니다. 외형은 진한 검정색을 띕니다. 장점: 불이 빠르게 붙고 순간적인 고열이 가능해 초벌구이용 으로 유리합니다. 강한 숯 향이 고기에 스며듭니다. 단점: 빠르게 타고 부서지기 쉬우며, 재가 많이 생깁니다. 지속 시간: 약 30~60분 간 지속됩니다. 향기: 진한 숯 향으로 육류에 깊은 맛을 부여합니다. 2. 성형탄 (가공 숯) 성형탄은 나무 찌꺼기, 톱밥 등을 분쇄 후 압축해 일정한 형태로 만든 숯입니다. 대량 생산이 가능하며 균일한 품질이 장점입니다. 2-1. 열탄 육각형 형태의 열...
KFC 인기 버거 6종 추천! 치킨버거 맛 비교와 칼로리 정보 치킨 하면 떠오르는 패스트푸드 브랜드, KFC. 특히 다양한 스타일의 버거는 남녀노소를 불문하고 큰 사랑을 받고 있습니다. 오늘은 그중에서도 꾸준히 많은 선택을 받고 있는 대표 메뉴 6가지를 소개해 드릴게요. 각 버거마다 특징이 뚜렷하고, 치킨의 풍미를 극대화한 구성으로 KFC의 매력을 제대로 느낄 수 있습니다. 🔥 육즙 가득한 클래식 징거 통다리 버거 쫄깃하면서도 부드러운 통다리살을 중심으로 구성된 이 버거는, 기존 징거버거보다 한층 깊은 풍미를 선사합니다. 입안에서 퍼지는 육즙과 고소한 풍미가 조화를 이루며, 부드러운 번과 함께 균형 잡힌 식감을 완성합니다. 채소는 신선하고 아삭하여 느끼함 없이 담백하게 즐길 수 있어 만족도가 높은 메뉴입니다. 열량: 633 kcal 🌶 매운맛 선호자라면 켄터키 통다리 스파이시 버거 화끈한 맛을 원하는 분들에게 제격인 이 메뉴는 바삭한 통다리살에 매콤한 시즈닝을 더해 진한 맛의 여운을 남깁니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 치킨이 식감을 자극하며, 풍성한 채소와 어우러져 자극적이면서도 깔끔한 마무리를 자랑합니다. 매콤한 버거를 좋아하신다면 놓치지 마세요! 열량: 791 kcal 🥓 이색 조합의 징거 더블다운 맥스 버거 번 없이 치킨으로 완성된 파격적인 비주얼의 이 메뉴는, KFC만의 독창성이 돋보이는 아이템입니다. 두 장의 바삭한 닭 가슴살 사이에 치즈, 베이컨, 매콤한 소스가 꽉 찬 구성으로, 강한 풍미를 좋아하는 분들에게 만족을 줍니다. 식사 한 끼로 충분할 정도로 든든하며, 맛의 농도 또한 깊고 진합니다. 열량: 810 kcal 🥗 기본의 미학 징거 버거 KFC를 대표하는 스테디셀러 버거로, 바삭하게 튀겨낸 닭 가슴살과 상큼한 특제 소스, 그리고 신선한 토마토와 양상추가 깔끔하게 조화를 이루는 메뉴입니다. 부담 없는 맛과 구성으로 남녀노소 누구나 즐기기 좋고, 처음 KFC를 접하는 분들에게도 추...